Производитель индейки смотрит на баранину
Коммерсант. Производство баранины, еще только зарождающееся в России на индустриальном уровне, привлекает новых инвесторов. Вслед за "Мираторгом", запустившим первый такой комплекс, о намерении вложить 2 млрд руб. в овцеводство объявил и крупнейший производитель индейки "Дамате". Несмотря на растущий спрос на качественную баранину в России, продукт пока остается нишевым.
ГК "Дамате" вложит 2 млрд руб. в производство баранины в Ставропольском крае, сообщила представитель группы. В рамках проекта будут построены завод по убою на 300 голов в час и площадки по переработке баранины мощностью 96 тонн в сутки. В год комплекс сможет выпускать до 15 тыс. тонн мяса в убойном весе. Сырьевой базой станут хозяйства Ставропольского края. В регионе "Да мате" также приобрела площадку для откорма ягнят на 32 тыс. голов. Запуск производства запланирован через 1,5 года. Оператором проекта будет ООО "Ставропольский фермер" Леонида Ханукаева - партнера "Дамате" в Северо-Кавказском федеральном округе. В ООО группа получит 90%, сделка в финальной стадии, сказали в "Дамате".
"Дамате" - крупнейший производитель индейки в России (бренд "Индилайт"). По подсчетам Agrifood Strategies, в 2017 году группа выпустила 62 тыс. тонн продукции, заняв 27,14% рынка в натуральном выражении. Владельцами "Дамате" на паритете являются Наум Бабаев и Рашид Хайров. Финансовые показатели не раскрываются.
В "Дамате" интерес к новому направлению объясняют зачаточным состоянием индустриального производства баранины и неудовлетворенным спросом со стороны ритейлеров. Как такового рынка в принципе не существует, согласен гендиректор Национального союза овцеводов Михаил Егоров. По его оценкам, в год в стране производится около 220 тыс. тонн баранины в убойном весе, большая часть продукции реализуется в полутушах, переработка не развита. Сегодня в розничные сети поставляется всего 20-30% всей производимой баранины, остальное потребляют сами хозяйства или их соседи, добавляет президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
В "Auchan Россия" подтверждают дефицит качественной баранины: большинство производителей не могут обеспечить стандарты выращивания, убоя и производства. Фактически в стране есть только один промышленный производитель баранины - подмосковная "Эколь", отмечает господин Давлеев. Компания выпускает различные виды мяса в потребительской упаковке под одноименной маркой. Готовая продукция поставляется в "Пятерочку" и "Перекресток" (входят в X5 Retail Group), Billa, Auchan и др. В "Эколь" комментарий не предоставили.
Для "Дамате" приоритетом будет наполнение внутреннего рынка, но в будущем планируется экспорт баранины в Израиль и другие страны Ближнего Востока, а также в Северную Африку. Продукция будет сертифицироваться по стандартам халяль и кошер. Главным риском при экспорте могут быть болезни животных, поэтому нужны комплексные меры ветеринарной защиты, указывает Альберт Давлеев. По оценкам господина Егорова, сейчас Россия экспортирует 3-3,5 тыс. тонн баранины в год.
Из крупных агрохолдингов в производство баранины пока пошел только основной российский производитель свинины и говядины "Мираторг": в сентябре он запустил в Курской области комплекс по производству до 3,3 тыс. тонн баранины в живом весе в год. Его стоимость - 2,87 млрд руб. Представитель холдинга Дмитрий Сергеев говорит, что отгрузки продукции в сети пока не начались. По словам президента "Мираторга" Виктора Линника, в течение трех-четырех лет холдинг может инвестировать еще 27 млрд руб. в строительство 12 подобных ферм.