О компании

Группа компаний «Дамате» - российский сельскохозяйственный холдинг, развивает параллельно несколько направлений: производство и переработка индейки, молочное животноводство, переработка молока и производство баранины. 

География деятельности компании охватывает несколько регионов. В Пензенской области расположены мощности крупнейшего в России вертикально-интегрированного комплекса «Дамате» по производству и переработке индейки, здесь же находится ведущий переработчик молока в регионе – «Молочный комбинат «Пензенский». В Тюменской области динамично развивается одна из самых современных молочных ферм в Сибири. А в 2018 году «Дамате» открыла новое направление и приступила к реализации проекта по производству баранины в Ставропольском крае и Карачаево-Черкесской Республике. 

Всего на предприятиях группы работают свыше 6 тысяч человек по всей стране.

Производство и переработка индейки

Группа компаний «Дамате» - российский лидер по производству индейки. По результатам 2019 года «Дамате» произвела 131 тысячу тонн мяса индейки в убойном весе, что на 48% больше, чем в 2018 году. Положительная динамика роста – результат планомерной реализации проекта по расширению производственных мощностей до 155 тысяч тонн в убойном весе в год, который компания планирует завершить в 2020 году. 

На сегодняшний день «Дамате» проделала большой объем работ, часть объектов построены и успешно функционируют, проект вошел в завершающую стадию. В 2019 году введен в эксплуатацию крупнейший птицеперерабатывающий завод в Европе, ведется строительство дополнительных площадок подращивания и откорма индейки, увеличена мощность инкубации, расширены мощности хранения и производства кормов, вводятся в оборот новые земли и приобретается сельскохозяйственная техника. 

В 2020 году компания планирует ввести в эксплуатацию завод по глубокой переработке индейки мощностью до 214 тонн продукции в сутки. На заводе будут производиться сыровяленые колбасы, ветчины, вареные колбасы и сосисочные изделия, а также готовые к употреблению полуфабрикаты из 100% мяса индейки.

Проект по производству и переработке индейки был начат «Дамате» в 2012 году на базе замороженного проекта другого производителя. Специалисты компании внесли существенные изменения в техническую документацию, исправили технологические недочеты, в несколько раз увеличили проектную мощность. Реализация проекта была разделена на несколько этапов. В 2013 году компания вышла на 15 тысяч тонн мяса птицы в убойном весе в год, в 2014 году годовая мощность была удвоена, а в начале 2016 года проект вышел на плановую мощность 60 тысяч тонн продукции в год, было принято решение о расширении до 155 тысячи в год.

Финансовым партнером проекта «Дамате» по индейке на протяжении всего срока его реализации выступает «Россельхозбанк». Общая сумма инвестиций в проект - 60,8 млрд рублей.

Комплекс ГК «Дамате» по производству индейки – пример грамотного применения современных технологий и внедрения инновационных решений. Производственные объекты компании оснащены оборудованием от ведущих производителей, большинство процессов автоматизированы. «Дамате» стала первой компаний в отрасли, внедрившей на своих предприятиях технологии с использованием искусственного интеллекта, которые позволяют минимизировать влияние человеческого фактора и положительно влияют на производственные показатели.

Завод «Дамате» по убою и переработке индейки не имеет аналогов в стране по уровню технической оснащенности, переработка мяса индейки на новом предприятии выведена на высокий уровень безопасности и качества. Это стало возможно благодаря целому ряду инновационных решений, среди которых санитарная программа, включающая регулярную мойку и дезинфекцию оборудования, а также зонирование производства и соблюдение правила потока, исключающие перекрестное загрязнение.

В цехах завода установлены 10 линий нарезки, на которых одновременно выпускается широкий ассортимент продукции, что значительно сокращает время формирования заказов. Время от начала разделки до отправки готовой продукции снижено до 8 часов. 80% выпускаемой продукции – фиксированного веса, что является одним из важных конкурентных преимуществ предприятия.

На санпропускниках нового птицеперерабатывающего завода работает система с использованием искусственного интеллекта, не имеющая аналогов в России. Она гарантирует строгое исполнение сотрудниками предприятия санитарно-гигиенических требований и контролирует доступ сотрудников на рабочее место.

Все показатели с производственных мощностей стекаются в единый ситуационный центр «Дамате», специалисты которого в круглосуточном режиме осуществляют непрерывный контроль и анализ производства, оперативно реагируют на отклонения. Благодаря созданной специалистами «Дамате» системе мобильного мониторинга бизнеса руководители всех уровней получают актуальную информацию о работе комплекса на мобильные устройства.

Группа компаний «Дамате» предлагает широкий ассортимент полуфабрикатов из мяса индейки под брендом «Индилайт». Ассортиментная линейка насчитывает около 400 позиций и включает в себя натуральные и рубленные полуфабрикаты, колбасы и деликатесы. Бренд «Индилайт» занимает лидирующую позицию в категории мяса индейки – в 2017-2018 компания получила ежегодную премию доверия потребителей «Марка №1 в России». Продукция представлена во всех федеральных округах России от Калининграда до Владивостока, в том числе в республике Крым. 

В 2015 году «Дамате» начала развивать экспортное направление. Компания имеет разрешения на поставки продукции из мяса индейки в страны Европейского Союза, Евразийского экономического союза, и еще в 18 стран мира, среди которых ОАЭ, страны Персидского залива, Африка. В 2019 году компания отправила на экспорт более 1,4 тысячи тонн продукции из мяса индейки. Наибольший объем поставок – 50% - пришелся на Китай, который стал новым экспортным направлением для компании. Выход на китайский рынок – логическое развитие экспортной стратегии компании, направленной на увеличение добавленной стоимости своей продукции и бизнеса.

На протяжении многих лет «Дамате» выступает в роли драйвера, способствует возрождению, развитию и процветанию территорий, на которых расположены ее производственные объекты. Компания присутствует в Нижнеломовском, Колышлейском, Вадинском, Мокшанском, Спасском, Пачелмском и Наровчатском районах Пензенской области. Появление новых производственных площадок – это не только увеличение объема выпускаемой продукции, но и создание дополнительных рабочих мест, рост налоговых отчислений в бюджеты всех уровней, появление большого количества смежных бизнесов, обслуживающих потребности холдинга.

ГК «Дамате» - крупнейший работодатель в сельскохозяйственном секторе Пензенской области. В настоящее время на предприятиях, включенных в проект по производству индейки, работают свыше 4 тысяч человек. Выход на проектную мощность позволит увеличить общее количество работников до 4,7 тысячи.

Компания обеспечивает сотрудников качественными рабочими местами и достойной заработной платой. «Дамате» реализует социальную политику, в рамках которой действуют целый ряд программ лояльности сотрудников компании, не предусмотренных трудовым кодексом Российской Федерации. Среди наиболее популярных программ - «Предоставление дотаций на питание», «Льготные цены на собственную продукцию», «Корпоративные мероприятия для сотрудников и их детей», «Оказание материальной помощи» и другие.

Молочное животноводство

В состав группы компаний «Дамате» входит самый современный в Сибири молочно-товарный комплекс – ООО «Тюменские молочные фермы». Комплекс, расположенный в Голышмановском районе Тюменской области, рассчитан на 6 тысяч коров и 11,5 тысяч скотомест.

По итогам 2019 года валовый надой молока в «Дамате» вырос на 36% по сравнению с 2018 годом и составил 44 тысячи тонн.

По состоянию на январь 2020 год общее поголовье крупного рогатого скота на комплексе в Тюмени составляет 10 тысяч голов, из которых 5 тысяч – коровы. Приплод в месяц превышает 450 голов, поголовье продолжает расти. Среднесуточный надой на дойную голову составляет 30,4 кг, среднесуточный надой всего комплекса – 136 тонн. В месяц компания производит свыше 4 тысяч тонн молока.

Животноводческий комплекс «Дамате» на 4600 голов дойного стада был официально введен в эксплуатацию в декабре 2017 года. В 2019 году «Дамате» расширила комплекс до 6 тысяч голов. После выхода на полную мощность валовый объем производства молока составит 150 тонн в сутки или 55 тысяч тонн в год. В соответствии с подписанным ранее соглашением, компания Danone выкупает больший объем произведенного на комплексе молока.

Проект расширения профинансирован из собственных средств компании и за счет кредитных ресурсов «Россельхозбанка». Общая стоимость проекта «Дамате» составила 6 млрд рублей, из которых 1 млрд рублей – инвестиции в строительство третьей очереди.

На территории комплекса расположены 7 больших коровников для содержания основного стада, коровник с родильно-сухостойным отделением, 3 корпуса для содержания телок случного возраста и нетелей, 5 крытых зданий телячьей деревни для содержания телят молочного периода, а также 4 корпуса для выращивания телки с 5 до 12 месяцев. На комплексе создана вся необходимая инфраструктура, включая зону хранения кормов.

По уровню технической оснащенности и количеству инновационных разработок ферма «Дамате» в Тюменской области является одним из самых передовых хозяйств в стране. Все производственные решения «Дамате» направлены на благополучие животных, находящихся на беспривязном содержании. Технологические решения тщательно продуманы и обеспечивают максимальный комфорт для животных и удобство работы персонала. Объекты комплекса укомплектованы современным оборудованием от ведущих российских и западных производителей. 

На комплексе действует система дистанционного мониторинга стада, позволяющая осуществлять быстрый поиск животного, отслеживать поведенческие реакции и контролировать соблюдение регламентов персоналом. Благодаря нововведению специалисты предприятия получили возможность принимать оперативные решения на основе данных, поступающих в режиме реального времени.

В родильном отделении установлены видеокамеры с искусственным интеллектом, обеспечивающие дистанционный контроль процессов, выполнение регламентов и оповещение персонала о рождении теленка.

На комплексе работает 2 доильных зала. Основной доильный зал системы «Карусель» рассчитан на 72 доильных места и позволяет проводить дойку всего стада 5 сотрудникам за 7 часов при минимальном уровне стресса для животных. 

Для новорожденных телят от 0 до 2 месяцев в крытых зданиях телячьей деревни предусмотрены индивидуальные клетки и система принудительной вентиляции. Молоко для кормления телят молочного периода приготавливается на специально оборудованной молочной кухне, расположенной рядом с малым доильным залом, который рассчитан на 40 мест и используется для доения новотельных коров.

Одна из особенностей комплекса – отсутствие танков для хранения молока. Молоко напрямую поступает в автоцистерны-полуприцепы, минуя лишний этап переливания молока между емкостями. Это позволяет свести к минимуму риски возможного обсеменения молока, сохранить его высокое качество и сократить временной промежуток с момента дойки молока до доставки его на перерабатывающий завод. 

Особое внимание на молочном комплексе уделяется оптимизации рационов и контролю за потреблением животными сухого вещества. Основой рациона поголовья на молочном комплексе и гарантией стабильных надоев и высокого качества молока являются высококачественные корма. С этой целью компания развивает кормовую базу и полностью обеспечивает растущее поголовье кормами собственного производства. В настоящее время общий земельный фонд компании в Тюменской области составляет почти 13 тысяч гектар.

Летом 2019 года животноводческий комплекс ГК «Дамате» был включен в государственный племенной регистр и получил право заниматься разведением скота голштино-фризской породы. В 2019 году «Дамате» в партнёрстве с компанией Cogent (официальный представитель ST Genetics в России) запустила генетическую программу, направленную на максимальное использование генетического потенциала животных за счет геномной оценки и индивидуального подбора семени быков.

На сегодняшний день на молочном комплексе работает 380 сотрудников.

Переработка молока

В состав группы компаний «Дамате» входит крупнейший переработчик молока в Пензенской области и одно из старейших предприятий региона - ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»). По итогам 2019 года «Молком» произвел 51 тысячу тонн молочной продукции. Объемы производства выросли на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

На «Молкоме» продолжается очередной этап модернизации производственных мощностей стоимостью 1,5 млрд рублей. Проект финансируется из собственных средств компании и за счет кредитных ресурсов «Россельхозбанка». Цель модернизации - расширение ассортиментного портфеля, повышение качества продукции и увеличение объема переработки. Инвестиции предусматривают реконструкцию и увеличение мощности действующих объектов, а также запуск новых технологических линий.

В 2019 году в рамках модернизации были обновлены важнейшие инфраструктурные участки, установлено новое технологическое оборудование, смонтирована и запущена новая линия по производству творожных десертов. Весной 2019 года «Молком» вывел на рынок новый продукт – творожные муссы под брендом «Десертель». Расширение также коснулось ассортимента мягких творогов и молочной продукции для детей. Важным этапом модернизации стала реализация проекта с использованием искусственного интеллекта, позволяющего с помощью машинного зрения контролировать выполнение работниками регламентов по санитарии.

Модернизация завода была начата в 2012 году, когда «Молком» вошел в состав ГК «Дамате». За несколько лет были полностью реконструированы и автоматизированы участки приемки и хранения молока, смонтированы новые пастеризационные установки компании Alfa Laval, введены в эксплуатацию: высокотехнологичная линия Obram по производству классического творога, линия производства творога методом ультрафильтрации, две линии розлива молока и кисломолочной продукции в ПЭТ бутылку, линия по розливу ультрапастеризованного молока компании Tetra Pak. Кроме того, обновлен автопарк предприятия: приобретены новые, современные молоковозы, автотранспорт для доставки готовой продукции в  торговые точки.

На сегодняшний день «Молком» способен перерабатывать до 300 тонн молока-сырья в сутки. В ассортименте предприятия более 100 наименований продукции, среди которых молоко, кисломолочные продукты, йогурты питьевые и термостатные, творог классический, творог мягкий, сметана, сливки, масло, детское питание, творожные муссы.

Продукция предприятия выпускается в соответствии с концепцией «Чистая Этикетка», что подразумевает простой и понятный состав, отсутствие вредных добавок, традиционную рецептуру и бережную обработку продукции с сохранением полезных свойств молока.

На сегодняшний день на «Молочном комбинате «Пензенский» трудятся более 700 человек.

Производство баранины

В конце 2018 года группа компаний «Дамате» открыла новое направление деятельности и приступила к реализации проекта по производству баранины. Проект реализуется в Ставропольском крае и Карачаево-Черкесской Республике. Компания планирует производить порядка 12,6 тысячи тонн продукции в год.

Инвестиции в новое направление составят 2,68 млрд рублей. Это собственные средства компании и привлеченные средства         АО «Россельхозбанк».

Проект предусматривает племенные и откормочные площадки, мясоперерабатывающий завод и сервисную компанию.

Планируется строительство и реконструкция племенных площадок и площадок откорма в обоих регионах, совокупная мощность объектов – 68 тысяч скотомест.

Сырьевой базой для проекта выступают фермерские хозяйства Ставрополья и КЧР, с которыми «Дамате» заключает долгосрочные договоры. По условиям соглашений «Дамате» выступает в качестве сервисной компании. Услуги включают качественное улучшение генофонда овец, обеспечение отрасли современным генетическим материалом мясного направления, повышение характеристик мясной отрасли региона, ветеринарное сопровождение ферм, обучение персонала и обеспечение мясокомбината качественным сырьем.

Преимущества сервисной компании «Дамате» - наличие иностранных специалистов из стран-лидеров в овцеводстве, собственная лабораторная и ветеринарная база, доступ к самым современным технологиям осеменения, кормления и ветеринарии.

Для переработки баранины компания приобрела мясоперерабатывающий завод в г. Черкесск и уже приступила к его модернизации и реконструкции. В результате полного ввода в эксплуатацию мощность предприятия составит 720 тысяч голов в год. В рамках реконструкции будет смонтирована новая убойная линия с высокой степенью автоматизации, проведены перепланировка помещений, замена и модернизация инженерных коммуникаций и оборудования.

Мощность переработки составит 42 тонны продукции в сутки или 12,6 тысячи тонн в год. На заводе будут производиться натуральные полуфабрикаты из мяса баранины, котлеты, купаты и консервированная продукция. Продукция будет сертифицироваться по стандартам халяль и кошер.

В результате реализации проекта будет создано порядка 500 новых рабочих мест.

      DSC06125.jpg