О компании

Группа компаний «Дамате» - российский сельскохозяйственный холдинг, развивает параллельно несколько направлений: производство и переработка индейки, молочное животноводство, переработка молока, производство баранины и производство утки.

География деятельности компании охватывает несколько регионов. В Пензенской области расположены мощности крупнейшего в России вертикально-интегрированного комплекса «Дамате» по производству и переработке индейки, здесь же находится ведущий переработчик молока в регионе – «Молочный комбинат «Пензенский» и хладокомбинат «Пензахолод».

В Тюменской области динамично развивается одна из самых современных молочных ферм в Сибири. В 2018 году «Дамате» открыла новое направление и приступила к реализации проекта по производству баранины в Северо-Кавказском федеральном округе.

В мае 2020 года «Дамате» и АО «Россельхозбанк» подписали договор об уступке прав требований по обязательствам ООО «Донстар», в собственности которого находится крупнейший в России комплекс по промышленному производству мяса утки, расположенный в Ростовской области. ГК «Дамате» планирует взять в аренду имущественный комплекс «Донстар» и возобновить производственную деятельность в III квартале 2020 года. 

Всего на предприятиях группы работают свыше 6 тысяч человек по всей стране.

Производство и переработка индейки

Группа компаний «Дамате» - российский лидер по производству индейки. По результатам 2019 года «Дамате» произвела 131 тысячу тонн мяса индейки в убойном весе, что на 48% больше, чем в 2018 году. Положительная динамика роста – результат планомерной реализации проекта по расширению производственных мощностей до 155 тысяч тонн в убойном весе в год, который компания планирует завершить в 2020 году. 

На сегодняшний день «Дамате» проделала большой объем работ, часть объектов построены и успешно функционируют, проект вошел в завершающую стадию. В 2019 году введен в эксплуатацию крупнейший птицеперерабатывающий завод в Европе, ведется строительство дополнительных площадок подращивания и откорма индейки, увеличена мощность инкубации, расширены мощности хранения и производства кормов, вводятся в оборот новые земли и приобретается сельскохозяйственная техника. 

В 2020 году компания планирует ввести в эксплуатацию завод по глубокой переработке индейки мощностью до 214 тонн продукции в сутки. На заводе будут производиться сыровяленые колбасы, ветчины, вареные колбасы и сосисочные изделия, а также готовые к употреблению полуфабрикаты из 100% мяса индейки.

Проект по производству и переработке индейки был начат «Дамате» в 2012 году на базе замороженного проекта другого производителя. Специалисты компании внесли существенные изменения в техническую документацию, исправили технологические недочеты, в несколько раз увеличили проектную мощность. Реализация проекта была разделена на несколько этапов. В 2013 году компания вышла на 15 тысяч тонн мяса птицы в убойном весе в год, в 2014 году годовая мощность была удвоена, а в начале 2016 года проект вышел на плановую мощность 60 тысяч тонн продукции в год, было принято решение о расширении до 155 тысячи в год.

Финансовым партнером проекта «Дамате» по индейке на протяжении всего срока его реализации выступает «Россельхозбанк». Общая сумма инвестиций в проект - 60,8 млрд рублей.

Комплекс ГК «Дамате» по производству индейки – пример грамотного применения современных технологий и внедрения инновационных решений. Производственные объекты компании оснащены оборудованием от ведущих производителей, большинство процессов автоматизированы. «Дамате» стала первой компаний в отрасли, внедрившей на своих предприятиях технологии с использованием искусственного интеллекта, которые позволяют минимизировать влияние человеческого фактора и положительно влияют на производственные показатели.

Завод «Дамате» по убою и переработке индейки не имеет аналогов в стране по уровню технической оснащенности, переработка мяса индейки на новом предприятии выведена на высокий уровень безопасности и качества. Это стало возможно благодаря целому ряду инновационных решений, среди которых санитарная программа, включающая регулярную мойку и дезинфекцию оборудования, а также зонирование производства и соблюдение правила потока, исключающие перекрестное загрязнение.

В цехах завода установлены 10 линий нарезки, на которых одновременно выпускается широкий ассортимент продукции, что значительно сокращает время формирования заказов. Время от начала разделки до отправки готовой продукции снижено до 8 часов. 80% выпускаемой продукции – фиксированного веса, что является одним из важных конкурентных преимуществ предприятия.

На санпропускниках нового птицеперерабатывающего завода работает система с использованием искусственного интеллекта, не имеющая аналогов в России. Она гарантирует строгое исполнение сотрудниками предприятия санитарно-гигиенических требований и контролирует доступ сотрудников на рабочее место.

Все показатели с производственных мощностей стекаются в единый ситуационный центр «Дамате», специалисты которого в круглосуточном режиме осуществляют непрерывный контроль и анализ производства, оперативно реагируют на отклонения. Благодаря созданной специалистами «Дамате» системе мобильного мониторинга бизнеса руководители всех уровней получают актуальную информацию о работе комплекса на мобильные устройства.

Группа компаний «Дамате» предлагает широкий ассортимент полуфабрикатов из мяса индейки под брендом «Индилайт». Ассортиментная линейка насчитывает около 400 позиций и включает в себя натуральные и рубленные полуфабрикаты, колбасы и деликатесы. Бренд «Индилайт» занимает лидирующую позицию в категории мяса индейки – в 2017-2018 компания получила ежегодную премию доверия потребителей «Марка №1 в России». Продукция представлена во всех федеральных округах России от Калининграда до Владивостока, в том числе в республике Крым. 

В 2015 году «Дамате» начала развивать экспортное направление. Компания имеет разрешения на поставки продукции из мяса индейки в страны Европейского Союза, Евразийского экономического союза, и еще в 26 стран мира, среди которых Китай, ОАЭ, Саудовская Аравия, страны Африки.В 2019 году компания отправила на экспорт более 1,4 тысячи тонн продукции из мяса индейки. Наибольший объем поставок – 50% - пришелся на Китай, который стал новым экспортным направлением для компании. Выход на китайский рынок – логическое развитие экспортной стратегии компании, направленной на увеличение добавленной стоимости своей продукции и бизнеса.

На протяжении многих лет «Дамате» выступает в роли драйвера, способствует возрождению, развитию и процветанию территорий, на которых расположены ее производственные объекты. Компания присутствует в Нижнеломовском, Колышлейском, Вадинском, Мокшанском, Спасском, Пачелмском и Наровчатском районах Пензенской области. Появление новых производственных площадок – это не только увеличение объема выпускаемой продукции, но и создание дополнительных рабочих мест, рост налоговых отчислений в бюджеты всех уровней, появление большого количества смежных бизнесов, обслуживающих потребности холдинга.

ГК «Дамате» - крупнейший работодатель в сельскохозяйственном секторе Пензенской области. В настоящее время на предприятиях, включенных в проект по производству индейки, работают свыше 4 тысяч человек. Выход на проектную мощность позволит увеличить общее количество работников до 4,7 тысячи.

Компания обеспечивает сотрудников качественными рабочими местами и достойной заработной платой. «Дамате» реализует социальную политику, в рамках которой действуют целый ряд программ лояльности сотрудников компании, не предусмотренных трудовым кодексом Российской Федерации. Среди наиболее популярных программ - «Предоставление дотаций на питание», «Льготные цены на собственную продукцию», «Корпоративные мероприятия для сотрудников и их детей», «Оказание материальной помощи» и другие.

Производство утки

В мае 2020 года группа компаний «Дамате» и АО «Россельхозбанк» подписали договор об уступке прав требований по обязательствам ООО «Донстар», в собственности которого находится крупнейший в России комплекс по промышленному производству мяса утки. Новым кредитором стало ООО «Новые утиные фермы» (входит в ГК «Дамате»).

Производственные мощности расположены в Миллеровском районе Ростовской области, суммарная мощность производства - 16,5 тысячи тонн мяса утки в убойном весе в год. 

Вертикально-интегрированная структура комплекса включает в себя комплекс по выращиванию родительского стада, площадки выращивания товарной утки, перерабатывающий завод, а также элеватор и цех производства комбикормов.

ГК «Дамате» планирует взять в аренду имущественный комплекс ООО «Донстар», провести его технологический аудит, осуществить мероприятия по устранению технологических рисков и возобновить производственную деятельность в III квартале 2020 года. 

Перезапуск высокотехнологичного промышленного производства утки на более качественном уровне под контролем ГК «Дамате» и при финансовой поддержке АО «Россельхозбанк» позволит восстановить рабочие места, снизить социальную напряженность в регионе, возобновить налоговые отчисления в бюджет. 

Молочное животноводство

В состав группы компаний «Дамате» входит самый современный в Сибири молочно-товарный комплекс – ООО «Тюменские молочные фермы». Комплекс, расположенный в Голышмановском районе Тюменской области, рассчитан на 6 тысяч коров и 11,5 тысячи скотомест.

По итогам 2019 года валовый надой молока в «Дамате» вырос на 36% по сравнению с 2018 годом и составил 44 тысячи тонн.

По состоянию на январь 2020 год общее поголовье крупного рогатого скота на комплексе в Тюмени составляет 10 тысяч голов, из которых 5 тысяч – коровы. Приплод в месяц превышает 450 голов, поголовье продолжает расти. Среднесуточный надой на дойную голову составляет 30,4 кг, среднесуточный надой всего комплекса – 136 тонн. В месяц компания производит свыше 4 тысяч тонн молока.

Животноводческий комплекс «Дамате» на 4600 голов дойного стада был официально введен в эксплуатацию в декабре 2017 года. В 2019 году «Дамате» расширила комплекс до 6 тысяч голов. После выхода на полную мощность валовый объем производства молока составит 150 тонн в сутки или 55 тысяч тонн в год. В соответствии с подписанным ранее соглашением, компания Danone выкупает больший объем произведенного на комплексе молока.

Проект расширения профинансирован из собственных средств компании и за счет кредитных ресурсов «Россельхозбанка». Общая стоимость проекта «Дамате» составила 6 млрд рублей, из которых 1 млрд рублей – инвестиции в строительство третьей очереди.

На территории комплекса расположены 7 больших коровников для содержания основного стада, коровник с родильно-сухостойным отделением, 3 корпуса для содержания телок случного возраста и нетелей, 5 крытых зданий телячьей деревни для содержания телят молочного периода, а также 4 корпуса для выращивания телки с 5 до 12 месяцев. На комплексе создана вся необходимая инфраструктура, включая зону хранения кормов.

По уровню технической оснащенности и количеству инновационных разработок ферма «Дамате» в Тюменской области является одним из самых передовых хозяйств в стране. Все производственные решения «Дамате» направлены на благополучие животных, находящихся на беспривязном содержании. Технологические решения тщательно продуманы и обеспечивают максимальный комфорт для животных и удобство работы персонала. Объекты комплекса укомплектованы современным оборудованием от ведущих российских и западных производителей. 

На комплексе действует система дистанционного мониторинга стада, позволяющая осуществлять быстрый поиск животного, отслеживать поведенческие реакции и контролировать соблюдение регламентов персоналом. Благодаря нововведению специалисты предприятия получили возможность принимать оперативные решения на основе данных, поступающих в режиме реального времени.

В родильном отделении установлены видеокамеры с искусственным интеллектом, обеспечивающие дистанционный контроль процессов, выполнение регламентов и оповещение персонала о рождении теленка.

На комплексе работает 2 доильных зала. Основной доильный зал системы «Карусель» рассчитан на 72 доильных места и позволяет проводить дойку всего стада 5 сотрудникам за 7 часов при минимальном уровне стресса для животных. 

Для новорожденных телят от 0 до 2 месяцев в крытых зданиях телячьей деревни предусмотрены индивидуальные клетки и система принудительной вентиляции. Молоко для кормления телят молочного периода приготавливается на специально оборудованной молочной кухне, расположенной рядом с малым доильным залом, который рассчитан на 40 мест и используется для доения новотельных коров.

Одна из особенностей комплекса – отсутствие танков для хранения молока. Молоко напрямую поступает в автоцистерны-полуприцепы, минуя лишний этап переливания молока между емкостями. Это позволяет свести к минимуму риски возможного обсеменения молока, сохранить его высокое качество и сократить временной промежуток с момента дойки молока до доставки его на перерабатывающий завод. 

Особое внимание на молочном комплексе уделяется оптимизации рационов и контролю за потреблением животными сухого вещества. Основой рациона поголовья на молочном комплексе и гарантией стабильных надоев и высокого качества молока являются высококачественные корма. С этой целью компания развивает кормовую базу и полностью обеспечивает растущее поголовье кормами собственного производства. В настоящее время общий земельный фонд компании в Тюменской области составляет почти 13 тысяч гектар.

Летом 2019 года животноводческий комплекс ГК «Дамате» был включен в государственный племенной регистр и получил право заниматься разведением скота голштино-фризской породы. В 2019 году «Дамате» в партнёрстве с компанией Cogent (официальный представитель ST Genetics в России) запустила генетическую программу, направленную на максимальное использование генетического потенциала животных за счет геномной оценки и индивидуального подбора семени быков.

На сегодняшний день на молочном комплексе работает 380 сотрудников.

Переработка молока

В состав группы компаний «Дамате» входит крупнейший переработчик молока в Пензенской области и одно из старейших предприятий региона - ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»). По итогам 2019 года «Молком» произвел 51 тысячу тонн молочной продукции. Объемы производства выросли на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

На «Молкоме» продолжается очередной этап модернизации производственных мощностей стоимостью 1,5 млрд рублей. Проект финансируется из собственных средств компании и за счет кредитных ресурсов «Россельхозбанка». Цель модернизации - расширение ассортиментного портфеля, повышение качества продукции и увеличение объема переработки. Инвестиции предусматривают реконструкцию и увеличение мощности действующих объектов, а также запуск новых технологических линий.

В 2019 году в рамках модернизации были обновлены важнейшие инфраструктурные участки, установлено новое технологическое оборудование, смонтирована и запущена новая линия по производству творожных десертов. Весной 2019 года «Молком» вывел на рынок новый продукт – творожные муссы под брендом «Десертель». Расширение также коснулось ассортимента мягких творогов и молочной продукции для детей. Важным этапом модернизации стала реализация проекта с использованием искусственного интеллекта, позволяющего с помощью машинного зрения контролировать выполнение работниками регламентов по санитарии.

Модернизация завода была начата в 2012 году, когда «Молком» вошел в состав ГК «Дамате». За несколько лет были полностью реконструированы и автоматизированы участки приемки и хранения молока, смонтированы новые пастеризационные установки компании Alfa Laval, введены в эксплуатацию: высокотехнологичная линия Obram по производствуклассического творога, линия производства творога методом ультрафильтрации, две линии розлива молока и кисломолочной продукции в ПЭТ бутылку, линия по розливу ультрапастеризованного молока компании Tetra Pak. Кроме того, обновлен автопарк предприятия: приобретены новые, современные молоковозы, автотранспорт для доставки готовой продукции в  торговые точки.

На сегодняшний день «Молком» способен перерабатывать до 300 тонн молока-сырья в сутки. В ассортименте предприятия более 100 наименований продукции, среди которых молоко, кисломолочные продукты, йогурты питьевые и термостатные, творог классический, творог мягкий, сметана, сливки, масло, детское питание, творожные муссы.

Продукция предприятия выпускается в соответствии с концепцией «Чистая Этикетка», что подразумевает простой и понятный состав, отсутствие вредных добавок, традиционную рецептуру и бережную обработку продукции с сохранением полезных свойств молока.

На сегодняшний день на «Молочном комбинате «Пензенский» трудятся более 700 человек.

Весной 2020 года группа компаний «Дамате» приобрела хладокомбинат ОАО «Пензахолод», пополнив продуктовую линейку мороженым.

Мощность «Пензахолод» превышает 10 тысяч тонн продукции в год. На предприятии создан полный производственный цикл, который включает 12 поточных производственных линий, собственный цех выпечки вафельной продукции, лабораторию, складские мощности и автопарк. 

Ассортиментная линейка «Пензахолод» насчитывает более 30 видов мороженого, которое реализуется по всей стране, а также экспортируется в Казахстан, Беларусь и Армению. Кроме того, комбинат успешно прошел сертификацию на экспорт в Китай.

Производство баранины

В конце 2018 года группа компаний «Дамате» открыла новое направление деятельности и приступила к реализации проекта по производству баранины. Проект реализуется в Северо-Кавказском федеральном округе.

Компания планирует производить порядка 12,6 тысячи тонн продукции в год. 

Инвестиции в новое направление составят 2,68 млрд рублей. Это собственные средства компании и привлеченные средства АО «Россельхозбанк».

Проект предусматривает племенные и откормочные площадки, мясоперерабатывающий завод и сервисную компанию.

Планируется строительство и реконструкция племенных площадок и площадок откорма в обоих регионах, совокупная мощность объектов – 54 тысячи скотомест.

Фермерские хозяйства Ставрополья и КЧР являются сырьевой базой проекта, «Дамате» заключает с ними долгосрочные договоры. По условиям соглашений «Дамате» выступает в качестве сервисной компании. Услуги включают качественное улучшение генофонда овец, обеспечение отрасли современным генетическим материалом мясного направления, повышение характеристик мясной отрасли региона, ветеринарное сопровождение ферм, обучение персонала и обеспечение мясокомбината качественным сырьем.

Преимущества сервисной компании «Дамате» - наличие иностранных специалистов из стран-лидеров в овцеводстве, собственная лабораторная и ветеринарная база, доступ к самым современным технологиям осеменения, кормления и ветеринарии.

Для переработки баранины компания приобрела мясоперерабатывающий завод в г. Черкесск и уже приступила к его модернизации и реконструкции. В результате полного ввода в эксплуатацию мощность предприятия составит 720 тысяч голов в год. В рамках реконструкции будет смонтирована новая убойная линия с высокой степенью автоматизации, проведены перепланировка помещений, замена и модернизация инженерных коммуникаций и оборудования.

Мощность переработки составит 42 тонны продукции в сутки или 12,6 тысячи тонн в год. На заводе будут производиться натуральные полуфабрикаты из мяса баранины, котлеты, купаты и консервированная продукция. Продукция будет сертифицироваться по стандартам халяль и кошер.

В результате реализации проекта будет создано порядка 500 новых рабочих мест.

      DSC06125.jpg