Damate火鸡深加工厂2022年产量增涨5倍

Damate集团公司旗下的欧洲最大的火鸡深加工工厂于2022年的产量增加5倍，达到1.56万吨。 主要生产量包括香肠、火腿和水煮香肠，由我们自己生产的 100% 火鸡肉制成，品牌为 Indilight。
去年，主要产品（产量的68%）是香肠和煮香肠。产品在水煮香肠车间生产，设计产量为日产128吨。熟火鸡香肠产品蛋白质含量高，脂肪含量低。
由整只火鸡制成的火鸡肉火腿也很受消费者欢迎，去年约有4700吨的此类产品售给给消费者。火腿在专用的真空低温烹调设备中生产，日产能为87吨。 这里安装了俄罗斯第一条用于油炸火腿及随后切片的生产线、用于烹饪和冷却火腿的独特机器人生产线以及自动化火腿生产和切片的生产线。
产量的增加与需求和相应的销售量的增加有关。公司在吸引新客户、扩大市场和销售地域方面做了认真的工作。同时，还就签订长期合同进行了有效的谈判，定期为潜在买家组织展演和品尝会。优化生产流程，在人员、设备、原材料供应等方面开展常规工作。
日处理能力为303吨的火鸡深加工厂位于奔萨州，于2021年夏季投入运营。企业采用深加工领域先进的解决方案，安装了自动化生产线，拥有来自全球领先制造商的设备500余台。该工厂由5个车间组成：火腿制品和真空低温烹调产品的生产、水煮香肠的生产、干腌香肠的生产以及成品半成品的生产。该工厂的主要优势之一是拥有产品的机器人仓库。
该公司生产干腌香肠、火腿、水煮香肠和香肠制品、真空低温烹调食品以及即食半成品。产品均符合清真要求。

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